キッチン家電 高圧タイプの圧力鍋は何が違う?向いている料理と選び方
圧力鍋の「高圧」に共通の基準はありません。各社が高圧と呼ぶのはおおむね80〜100kPaで、その上に140kPaを「超高圧」とするモデルもあります。比べるときは「高圧」という呼び方ではなく、仕様表に書かれたkPa(キロパスカル)の数字を見てください。
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